Spiselig park
En spiselig park er et allment tilgjengelig område der nyttevekster er en del av beplantingen og utformingen. Eksempler er frukttrær i parker, bærbusker i gjennomfartsårer, spiselige installasjoner i offentlige rom og liknende.
Hva er formålet med en spiselig park?
Formålet med en spiselig park er å synliggjøre nyttevekster som naturlig del av våre grønne omgivelser. Dette gjør spiselige vekster tilgjengelig for forbipasserende og lokalmiljø.
Drift og produksjon
Spiselige parker driftes av eiere og forvaltere av byens parker og fellesarealer - både offentlige og private. Dette kan være kommunen, statlige virksomheter, borettslag, næringsvirksomheter og lignende. Alle kan høste i offentlige arealer med mindre annet er informert.
Hva kan du dyrke i en spiselig park?
Frukttrær, bærbusker, urter og grønnsaker egner seg bra. Det kan være lurt å bruke vekster som både gir en god avling og har visuelle kvaliteter som god blomstring, frodighet og farger.