Andelslandbruk
Andelslandbruk er et samarbeid mellom matprodusent og forbrukere, som i dette tilfelle er andelshavere. Ansvar og risiko blir delt mellom disse.
Hva er formålet med andelslandbruk?
Bonde eller gartner får et forutsigbart marked, økonomisk sikkerhet og direkte kontakt med forbrukeren. Andelshavere får tilgang til kortreist mat, og kan ha mulighet for å delta i deler av produksjonen.
Drift og produksjon
Medlemmer er andelshavere, og finansierer driften ved å forhåndsbetale sin andel av produksjonen – som regel for ett år av gangen. Dette inkluderer lønn til bonde eller gartner. Det varierer hvor mye innsats som forventes av andelshavere. Hvordan avlingen fordeles varier etter driftsform. Tilgang til arbeidsbenk for vasking og pakking, redskapsbod og toaletter kan være nødvendig.
Hva kan du dyrke i et andelslandbruk?
Alle former for matproduksjon kan driftes som andelslandbruk. Alt fra grønnsaker, urter, frukt og bær, til korn og animalske produkter (egg, kjøtt, fisk). Les mer om andelslandbruk (andelslandbruk.no).