Internkontroll for steder som selger tobakk og alkohol

Internkontrollen skal være tilpasset det enkelte sted og bidra til at de ansatte har tilstrekkelig kunnskap om regelverket. Internkontrollen skal dokumenteres skriftlig eller digitalt. Dokumentasjonen skal alltid være oppdatert og kunne vises frem når Næringsetatens kontrollører kommer på tilsyn. Det er derfor viktig at de ansatte kjenner innholdet i internkontrollen og vet hvor de finner den.

Krav til internkontrollen

Internkontrollen innebærer at de ansvarlige for salgsstedet skal:

• Ha oversikt over krav i lov og forskrift. Salgssteder for tobakk må ha oversikt over krav i tobakksskadeloven og tobakksalgsforskriften. Salgssteder for alkohol må ha oversikt over krav i alkoholloven og alkoholforskriften.
• Ha lovtekstene tilgjengelig for alle ansatte og for tilsynsmyndigheten.
• Sørge for at alle ansatte har tilstrekkelig kunnskap og kompetanse til å overholde kravene i regelverket.
• Ha dokumentasjon på opplæring av alle ansatte. Opplæringen kan dokumenteres i form av beståtte kurs eller signerte opplæringsskjemaer.
• Ha oversikt over stedets interne rutiner for salg av tobakksvarer eller alkohol. Beskriv hva salgsstedet gjør for å følge lovverket, og sørg for at de ansatte kjenner de interne rutinene.
• Ha en risikoanalyse. Kartlegg hvilke utfordringer stedet har med hensyn til å overholde regelverket, og hvor behovet for tiltak er størst.
• Ha avviksskjema for å dokumentere avvik, slik at dette kan forebygges.
• Ha et organisasjonskart. Det er en oversikt over hvordan salgsstedet er organisert og hvordan oppgaver og ansvar er fordelt.
• Foreta en systematisk og regelmessig gjennomgang av internkontrollen. Dette bør gjøres av både ledere og ansatte.

Lover og regler

For steder som selger tobakk:

• Tobakkskadeloven: Lov om vern mot tobakksskader (tobakksskadeloven) - Lovdata
• Forskrift om registrerings- og bevillingsordning for tobakksvarer mv. (Tobakksforskriften)
• Forskrift om registrerings- og bevillingsordning for tobakksvarer mv - Lovdata
• Tobakksalgs- og Bevillingsregisteret: Tobakk- og bevillingsregisteret

For steder som selger alkohol:

• Alkoholloven: Lov om omsetning av alkoholholdig drikk m.v. (alkoholloven) - Lovdata
• Alkoholforskriften:Forskrift om omsetning av alkoholholdig drikk mv. (alkoholforskriften) - Lovdata
• Åpningstidsforskriften for Oslo kommune: Forskrift om serverings-, salgs- og skjenkebevillinger (åpningstidsforskriften), Oslo kommune, Oslo - Lovdata
• Serveringsloven: Lov om serveringsvirksomhet (serveringsloven) - Lovdata

Guide med nedlastbar mal for internkontroll for salgssteder: Guide til god internkontroll etter alkoholloven - Helsedirektoratet